Nach der Renovierung von Levánda 2014 erwarben wir 2017 ebenfalls in Vourliótes einen benachbarten Olivenhain. Hier haben wir inzwischen unser neues Wohnhaus und einen Bungalow für Gäste gebaut – in moderner Architektur und harmonisch in die alte Kulturlandschaft eingefügt.

Ebenfalls im Olivenhain steht ein altes Kalívi, Silvias Atelier. Sie ist freischaffende Künstlerin im Bereich Bildhauerei, Zeichnung und Fotografie. Ihre abstrakte Kunst thematisiert ursprüngliche Formen und Strukturen aus der Natur und der Architektur.
www.silvia-fassel.de

Unseren Olivenhain mit 200 Bäumen möchten wir als ursprüngliche Kulturlandschaft erhalten und pflegen, ohne den Einsatz von Pestiziden und künstlichen Düngemitteln. Wir erzeugen biologisches Olivenöl auf höchstem Qualitäts- und Geschmacksniveau durch eine frühe Ernte und schonende Verarbeitung nach modernstem Standard. Sehr gerne zeigen wir unseren Gästen die Ernte der Oliven und die Pflege der Ölbäume, der ältesten Kulturpflanze der Welt.